Popis
Raně zrající moštovou stolní odrůdou s muškátovou vůní bobulí i vína vyšlechtil křížením odrůd Bratislavské biele a Čabaňská perla v maďarském Kecskemétu Pál Kocsis. Hrozny jsou střední až velké, rozvětvené, bobule velké žluté s pevnou slupkou a příjemnou muškátově-kořenitou chutí. Při dozrávání je často poškozují vosy a ptáci. Irsai Oliver byla původně rozšiřována jako stolní odrůda a dodnes se často objevuje na zahradních pergolách. Úspěšně se užívá do cuvée s odrůdami, které mají více kyselin. Nejvhodnější je směs s Ryzlinkem vlašským. Často nalézá uplatnění při výrobě burčáků.
Základní charakteristika vína
Světle žlutá barva, muškátová vůně, jemná kořenitost chuti, nižší až nízký obsah kyselin. Po vyzrání je plné, s typickou muškátově-kořenitou vůní a nízkým obsahem kyselin.
vinařská oblast Morava
podoblast Velkopavlovická
vinařská obec Rakvice
viniční trať Kozí horky
Víno z České republiky
č. š. 4/24
zb. cukr 11,4g/l
kys. 6,9g/l
0,75l
Alk.: 11 % obj.