Popis
Dornfelder je moštová odrůda révy vinné. Byla vyšlechtěna roku 1955 v Německu, ve Státním učebním a výzkumném ústavu vinařském ve Weinsbergu křížením odrůd Helfensteiner a Heroldtrebe. Šlechtitelem je August Herold (1902–1973). V ČR se pěstuje na Moravě, hojněji v podoblastech Mikulovská a Velkopavlovická, na Mutěnicku, Velkopavlovicku a na Bzenecku. Hrozen odrůdy je líbivý, chuť bobule je příjemná bez specifických zvláštností, proto může být v příznivých podmínkách využíván i pro přímou konzumaci.
Základní charakteristika vína
Ve vůni a chuti najdeme například lesní plody, brusinky, ořechy, někdy i zelenou papriku u vín z méně vyzrálých hroznů. Většinou jsou vína určena k pití jako mladá. Jen velmi plná vína z malé sklizně jsou vhodná pro školení v sudech barrique, pro střednědobé zrání a archivaci.
vinařská oblast Morava
podoblast Slovácká
vinařská obec Mutěnice
viniční trať Mutěnská hora
Víno z České republiky
Obsahuje oxid sířičitý
č. š. 7/23
zb. cukr 1 g/l , kys. 5,5 g/l
0,75 l
Alk.: 12,0 % obj.
